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O concurso

O Bocuse d'Or é o maior concurso de gastronomia do mundo. Criado por Paul Bocuse, percursor da nouvelle cousine, mostra ao mundo o que existe de novo e tendências na gastronomia. 

O Brasil tenta conquistar o espaço da gastronomia brasileira. Para isso, a academia Bocuse d'Or existe para gerir o concurso no território nacional e levar o candidato para a grande final em Lyon, na França.